Исследовательская работа в подготовительной группе "Как определить содержание в продукте витамина С".

Приготовить вытяжку из разных продуктов (в нашем случае сок апельсина)

В пробирки налить: В 1-ю дистиллированную воду Во 2-ю сок апельсина

Капнуть в пробирки индикатор (йод)

В первой пробирке раствор окрасится в коричневый цвет, а во второй (с соком апельсина) окрас индикатора обесцветится

Обесцвечивание индикатора (йода) указывает на присутствие аскорбиновой кислоты, т.е. наличие содержания витамина С